厨房毛利率与净利润怎么算（厨房毛利率怎么算）

毛利率是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入与收入对应的营业成本之间的差额。用公式表示:毛利率=毛利/营业收入× 100% =（营业收入-营业成本）/营业收入× 100%。毛利率和净利率对应买20卖60赚40元。毛利率为66.7%，但往往不算利润。

比如商品要交增值税，你坐车取货（车的燃料成本和损耗成本），你拿回来之后卖的运费，你卖的时候店里的水电房租，以及之后的售后服务等等。，所有这些都应该删除。