酸菜鱼大揭秘 美味教程一学就会

酸菜鱼是一道美味可口的传统菜肴，许多人喜欢在家制作。如何做酸菜鱼的步骤视频教程为您详细解析这道佳肴的制作过程。准备好鱼、酸菜、姜、蒜、泡椒等食材。接着，鱼肉切片，酸菜切段，姜蒜切片，泡椒切末。

第一段：鱼肉用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制20分钟。在此期间，可以将锅烧热，加入食用油，放入花椒炒香，再加入切好的姜蒜和泡椒末翻炒。

第二段：加入酸菜翻炒，待酸菜香味出来后，加入适量的清水，烧开后放入鱼片，用筷子分开。煮2-3分钟至鱼肉变色，捞出鱼片和酸菜，放入碗中。

第三段：锅中留少许汤汁，加入料酒、生抽、糖、醋，煮沸后倒入碗中。撒上葱花、香菜和干辣椒，热油浇上，即可享用美味的酸菜鱼。

这个如何做酸菜鱼的步骤视频教程简单易懂，让您轻松掌握酸菜鱼的制作方法。不妨尝试一下，为家人和朋友带来一顿美味的酸菜鱼大餐。