烧鸡怎样做好吃视频（烧鸡做法视频全过程）

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1, 1.一只嫩鸡肉，用一只肉鸡肉。

2、鸡汤虽好喝，但不适合用来煮烧鸡。

3、可以提前用少量的盐擦拭鸡肉，给它做全身按摩让它入味。2.鸡肉洗净，放开水下锅煮5分钟，捞出，洗净血沫。3.将洗好的鸡肉放入老盐水中腌制。

4.直到鸡肉煮熟。

5、肉鸡肉熟透，只需煮30-40分钟即可。

6、也可以根据个人喜好。

7、（老卤水的制作非常简单，由香料和盐酱油料酒制成，可以在超市或小碟子里买到。

8.香料包括茴香、八角、草果、砂仁、肉豆蔻、肉桂、高良姜、丁香、花椒、香叶、川芎、陈皮等。将材料放在纱布或卤袋中，加入酱油料酒和水腌制，每次卤后过滤出残渣，并将其放入容器中，这些容器应短时间存放在冰箱中，但不要长时间存放在冰箱中。

9,) 4.锅中留少量腌料，将鸡肉放入锅中，开小火，将腌料浇在鸡肉上。

10.你见过锅贴的卤汁吗？别管它，只要它不碰到下面的腌料，就不会有任何影响。尽量不要让锅边的卤汁进入下面的卤汁中，因为锅边的卤汁会有苦味。

11.所以只需将下面的肉汁倒入鸡肉中，直到肉汁变得粘稠。

12.这样做可以使鸡肉更加美味和丰富多彩。5.锡纸中放入10-15克白糖，放入炒锅中。6.把蒸锅的帘子放在上面，然后加入腌制好的鸡肉。7.中火将锅盖盖上，将白糖烤焦，大约抽2-3分钟，或者根据个人喜好，不要抽太长时间，以免苦涩。8.

13、可以品尝。

14，2鸡肉腌制后，也可以将其长时间浸泡在卤汁中品尝。

15.鸡肉经过熏制和烘烤后，不要立即食用。冷却后，烟的苦味会减少，热的时候还有点味道。

16.如果你没有这个炒锅，其实在蒸锅底部放上锡纸熏一下也是可以的，还可以做烧鸡。

17.锡纸糖果粘不住锅底。用完就扔掉。锡纸超市和网上都有卖。

18.材料A: 1/2只鸡，B: 1个洋葱，30克姜片，10克红洋葱，5个大蒜，1个花椒，2个八角，5克甘草，5克花椒，5克桂皮，2汤匙盐，100㏄酱油，50克冰糖。

19.2.烧热锅，加入适量色拉油，将所有材料B放入锅中炒香，然后加入所有材料C炒香，然后加入所有调味料煮均匀，然后加入第一种方法的鸡肉一起煮。

20.3.将步骤2中的卤水用小火慢炖约45分钟，直到味道鲜美，然后关火，捞起放凉，然后剁成块端上桌。

21.那应该就是传说中的叫花鸡了。